Forlaget Ny Havn · v/Jørgen Duus · Voldboligerne 2, 2. · 1426 København K
 
Forside Guder til alle Husker du
vor skoletid?
Håndværk
- da det var håndens værk
Håndværk
- da det var håndens værk 2

46 - Bager

Luk kapitel-opslag  

Bageri omkring 1900

Bageri omkring 1900. Brødet vejes nøje af. Sigten hænger på væggen, og under den ses stikkerne til at stille plader på. Et avanceret system ved ovnen med ventiler foroven og dampbeholder ved siden; man kunne lukke damp ind i ovnen under bagningen. Svenden er ved at skue brødene, dvs. med den lange stage at afsætte dem på herden (ovnens bund), og i forgrunden æltes der energisk.

<= Forrige  -  Næste =>